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CUISINIER H/F -CALENZANA


Corse Recrutement recherche pour son client, l’Auberge de la Forêt à Calenzana un :

CUISINIER -H/F

CDD 5 mois -Calenzana (Haute-Corse)

Missions :

L’Auberge située au cœur de la Forêt de Bonifatu, dans un cadre naturel propose une cuisine traditionnelle variée avec des produits locaux, dont la capacité d'accueil est de 80 à 110 couverts. L’établissement est ouvert midi et soir de Mai à fin septembre.

-Elaboration et création des cartes et des plats du jour

-Contrôler et effectuer le dressage, l’assemblage des plats

-Coordonner et superviser l’équipe de cuisine en place (2 personnes)

-Suivre la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité

-Suivre et contrôler la qualité de la prestation et la satisfaction des clients

-Gestion des commandes, des stocks et des inventaires

Profil :

Expérience minimum de 4 ans en tant que Cuisinier H/F

Formation en Cuisine demandée

Autonome, consciencieux (se), rigoureux (se) et investit, vous savez faire preuve de créativité

Contrat de mi-Avril au 30/09/2021 (sous réserve d’autorisation d’ouverture des établissements)

Rémunération selon expérience 

Poste logé sur place et nourri

Merci d’envoyer votre candidature via l'annonce ou par mail : recrutement@corse-recrutement.fr