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RESPONSABLE DE PRODUCTION BOUCHERIE H/F -SERRA DI FERRO


Corse Recrutement recrute pour son client, Entreprise spécialisée dans le secteur de l'activité de l'élevage un :

 RESPONSABLE DE PRODUCTION BOUCHERIE H/F - Serra Di Ferro (Corse du Sud)

CDI

 Missions :

Vous travaillerez au sein d’une exploitation agricole bovine Bio de 10 salariés unique en France, reconnue internationalement pour la qualité de sa viande et qui maitrise de manière autonome l’ensemble de la chaine de production sur la ferme: élevage, découpe et vente directe aux professionnels et aux particuliers au niveau national.

Vous disposerez d’un atelier de découpe neuf avec du matériel de qualité

Vous participerez au développement d’une ferme éthique, écoresponsable et consciencieuse du bien-être animal.

En relation directe avec le Gérant, vous serez responsable de la réalisation de l’ensemble des tâches d’un atelier de découpe et de transformation à savoir : Découpe, conditionnement, suivi d’hygiène de l’atelier et vente hebdomadaire sur la ferme.

- Vous travaillerez sur des bovins, essentiellement des veaux

- Vous préparerez les commandes destinées aux professionnels et aux particuliers

- Vous gérerez l’ensemble des paramètres d’hygiène et de sécurité et en particuliers le port des EPI obligatoire

- Vous managez 2 bouchers

- Vous serez en relation directe avec les équipes responsables de l’élevage, de l’abattage et de la vente

- Vous pourrez participer à l’élaboration de nouveaux produits tel que : saucisses, tripes, steak hachés assaisonnés, fonds de veau, boudins et autres.

- Possibilité de participer et d’être formé aux tâches d’abattage (installation neuve sur ferme).

Profil :

Vous avez acquis une expérience certaine en tant que Responsable de production H/F dans le même domaine

Vous êtes rigoureux (se), autonome et polyvalent

Vous souhaitez être au contact direct de la production sur laquelle vous travaillez

Poste à pourvoir dès que possible

Rémunération selon expérience : 3000 euros net/ 13 mois

 

Merci d’envoyer votre candidature via l'annonce ou par mail : recrutement@corse-recrutement.fr